LA NOSTRA GRICIA CON ZENZERO E CURRY

LA NOSTRA GRICIA CON ZENZERO E CURRY

Con ingredienti Food Italiae
“La sfida esotica ad un classico della cucina romana”

Un’ audace variante della famosa Gricia dove il pepe viene sostituito dai semi di chia, ricchi di omega 3. La mezza manica viene saltata con polvere di zenzero e curry, per un retrogusto esotico che si sposa benissimo con il Lardo Magno Antica Foma. Il giusto bilanciamento delle spezie conferisce un gusto deciso evitando l’ uso del sale nell’acqua di cottura e quindi riduce i rischi di ipertensione, mentre la tecnica di asciugatura del Lardo Magno, prima della mantecatura, consente un minore apporto di grassi senza rinunciare a quell’ inconfondibile aroma di affumicatura.

Abbinamento consigliato: Birra Umbra Amèna Opralenta

ALPERBIO0050
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