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Farina le regine - Margherita - 25 kg
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FARINA LE REGINE - MARGHERITA - 25 kg

MGREGMAR2500
45,00 €
Questa farina tipo 1 è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Realizzata esclusivamente con grani italiani, contiene germe di grano. Farina ad alta idratazione con un sapore e un profumo marcato. Studiata per prodotti a lievitazione medio - lunga.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina le regine - Rosalina - 25 kg
FARINA

FARINA LE REGINE - ROSALINA - 25 kg

MGREGROS2500
45,00 €
Questa farina tipo «0» è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Realizzata esclusivamente con grani italiani, contiene germe di grano.Farina ad alta idratazione e che rende il prodotto croccante e con un profumo molto marcato. Studiata per prodotti a lievitazione lunga.  SCARICA L'ETICHETTA
LE REGINE - GEMMA - 25 kg
FARINA

FARINA LE REGINE - GEMMA - 25 kg

MGREGGEM2500
45,00 €
Questa farina tipo «0» a tutto corpo è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Studiata per prodotti a lievitazione media.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina le regine - Carmela - 25 kg
FARINA

FARINA LE REGINE - CARMELA - 25 kg

MGREGCAR2500
38,00 €
Questa farina tipo «0» a tutto corpo è indicata per impasti diretti. Ideale per la produzione di pizza classica napoletana e in teglia. SCARICA L'ETICHETTA
Farina le regine - rispolvero - 25 kg
FARINA

FARINA LE REGINE - RISPOLVERO - 25 kg

MGREGRIN2500
60,00 €
Il rispolvero è una farina senza glutine che rende l'elaborato fragrante e croccante. Questa semola di riso abbatte il rischio di contaminazioni per la produzione di pizza senza glutine e aumenta la velocità di stesura del prodotto. SCARICA L'ETICHETTA
Farina le regine - multicereale - 25 kg
FARINA

FARINA LE REGINE - MULTICEREALE - 25 kg

MGREGMUL2500
95,00 €
Questa farina è composta da un mix di cereali, compresa la soia.E’ una Farina ad alto contenuto di fibre con un colore marcato scuro, un ottimo profumo e un ottimo sapore. Ideale per pizza, pane e focacce. SCARICA L'ETICHETTA
Farina le regine - Assunta - 25 kg
FARINA

FARINA LE REGINE - ASSUNTA - 25 kg

MGREGASS2500
48,00 €
Questa farina integrale per pizza è ricca in germe ed ha un ottimo contenuto di fibra, il quale rende il prodotto altamente digeribile e dallo spiccato profumo. Farina ad alta idratazione. Ideale per pizza al piatto, in teglia e per focacce. Studiata per prodotti a lievitazione lunga.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA LA VERDE N.31PIZZERIA - 25 kg
FARINA

FARINA LA VERDE N.31PIZZERIA - 25 kg

MGHORVOO2500
27,00 €
Farina tipo ''00'' per pizza a lievitazione veloce, prodotta con una selezione esclusiva di grani italiani. Equilibrata, è ideale per pizza al piatto e pizze in teglia dalla spiccata sofficità. SCARICA L'ETICHETTA
FARINA N.32 PIZZERIA - LA BLU - 25 kg
FARINA

FARINA N.32 PIZZERIA - LA BLU - 25 kg

MGHORBOO2500
30,00 €
Farina tipo ''00'' ottenuta da un'attenta selezione di grani italiani di buon livello proteico, per impasti di facile lavorabilità e ottima estensibilità. Dopo la cottura il prodotto si presenta friabile e fragrante. SCARICA L'ETICHETTA
FARINA N.33 PIZZERIA - LA ROSSA - 25 kg
FARINA

FARINA N.33 PIZZERIA - LA ROSSA - 25 kg

MGHORROO2500
38,00 €
Farina tipo ''00'' per pizza a lunga lievitazione, da grani italiani selezionati. L'elevato contenuto proteico dona all'impasto le caratteristiche di elevata estensibilità e facile lavorabilità anche con spessori minimi. SCARICA L'ETICHETTA
FARINA N.42 VECCHIA MACINA PIZZA - 25 kg
FARINA

FARINA N.42 VECCHIA MACINA PIZZA - 25 kg

MGHORMPI2500
35,00 €
Croccantezza, gusto e digeribilità sono le caratteristiche di questa farina tipo “1” per pizza, creata con il metodo “Vecchia Macina”, che preserva proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Realizzata con grani italiani selezionati. SCARICA L'ETICHETTA
FARINA N.43 VECCHIA MACINA PLUS - 25 kg
FARINA

FARINA N.43 VECCHIA MACINA PLUS - 25 kg

MGHORPLU2500
44,00 €
Farina purissima con germe vivo, per prodotti di alto livello che spaziano dalla pizza napoletana alla teglia con idratazione fino al 100%. Ideale per spezzatura con farine di altri cereali. Realizzata con grani selezionati. SCARICA L'ETICHETTA
FARINA N.54 INTEGRALE LA GRANOSA - 25 kg
Pizzeria

FARINA N.54 INTEGRALE LA GRANOSA - 25 kg

MGHORGRA2500
32,00 €
Farina purissima con Germe vivo, per prodotti di alto livello che spaziano dalla pizza napoletana alla teglia con idratazione fino al 100%. Ideale per spezzatura con farine di altri cereali. Realizzata con grani italiani selezionati.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA LA VERDE DI MARIO CIPRIANO - TIPO 00
FARINA

FARINA LA VERDE DI MARIO CIPRIANO - TIPO 00

23,00 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 10 kg in cartona  Sacco da 12,5 kg in ATM Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori. Ottime capacità di assorbimento. Ideale per impasti diretti con lievimaturazione da 6 a 24 h a temperatura ambiente fino a 48 ore. Grano 100% italiano da filiera controllata.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA LA BLU DI MARIO CIPRIANO - TIPO 0
FARINA

FARINA LA BLU DI MARIO CIPRIANO - TIPO 0

23,00 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 10 kg in cartone  Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori. Si presta ad essere usato per impasti diretti e indiretti con lievimaturazione dalle 12 alle 30 h a temperatura ambiente, fino a 72 h a temperatura controllata. Grano 100% italiano da filiera controllata.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA TIPO 1 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM
FARINA

FARINA TIPO 1 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPVMP1250
23,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori. La farina contiene germe di grano termotrattato, fibra e sali minerali con ottima capacità di assorbimento. Si presta per impasti diretti e indiretti. Grano 100% italiano da filiera controllata.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA TIPO 2 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM
FARINA

FARINA TIPO 2 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPINT1250
28,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato per pizzaioli e panificatori che cercano nei semi integrali, tutte le caratteristiche di una farina ad alto valore nutrizionale. Ricca di fibra e sali minerali, con germe di grano termotrattato. Si presta a tutti i tipi di lavorazione con impasti diretti e indiretti. Farina...
FARINA MIX PER PALA DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM
  • Solo online
FARINA

FARINA MIX PER PALA DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPROO1250
33,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto ideale per pizzaioli e panificatori che cercano un prodotto soffice e croccante ad alta idratazione. La miscela nasce per essere utilizzata senza l'ausilio di biga o preimpasto in quanto contiene lievito madre liofilizzato.  SCARICA L'ETICHETTA
Maggiori Informazioni
FARINA ASPORTO - EXPORT 6/24H DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM
FARINA

FARINA ASPORTO - EXPORT 6/24H DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPEXP1250
22,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori con esigenze di idratare bene il prodotto. Si presta ad essere usato per impasti diretti e indiretti con lievimaturazione dalle 12 alle 30 h a temperatura ambiente, fino a 72 h a temperatura controllata. Grano 100% italiano da filiera controllata....
FARINA MULTICERALI DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM
FARINA

FARINA MULTICERALI DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPMUL1250
45,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori che cercano un prodotto con caratteristiche precise. Semi interi, malto d'orzo tostato e lievito madre liofilizzato donano un'armonia di sapori inconfondibili. Ideale per impasti diretti e indiretti.  SCARICA L'ETICHETTA
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