Panetteria

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PIZZA E FOCACCIA - 500 gr

MGGDOPEF0050
1,90 €
Farina 00 per pizza a lievitazione veloce prodotta con una selezione esclusiva di grani italiani. Ideale per la produzione sia di pizze al piatto che di pizze in teglia, gode di caratteristiche equilibrate che assicurano una spiccata sofficità e fragranza. Impasto subito pronto all'uso e ottimizzato per uso domestico.  SCARICA L'ETICHETTA
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INTEGRALE LA GRANOSA - 500 gr

MGGDOIGR0050
1,90 €
Farina integrale per pizza, ricca in germe (la parte più zuccherina della cariosside), ideale per la lavorazione con acidificazione spontanea e produzione di lievito madre. Realizzata con grani nazionali selezionati.  SCARICA L'ETICHETTA
Panetteria

N.8 FARINA TIPO ''0''

MGHORFTO2500
1,20 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 1 kg  Sacco da 5 kg  Sacco da 25 kg  Farina tipo ''0'' prodotta con grani italiani selezionati, è adatta alla panificazione tradizionale e ideale per pane umbro e toscano. SCARICA L'ETICHETTA
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 500 gr Sacco da 1 kg  1 cartone da 20 pacchi da 1 kg Sacco da 5 kg  Sacco da 25 kg  Farina senza additivi con grano 100% da filiera umbra. Non aggiungiamo additivi o miglioratori, solo il grano migliore diventa la nostra farina.  SCARICA L'ETICHETTA
21,00 €
Farina tipo ''0'' rinforzata, dal medio contenuto proteico, prodotta con miscela di grani selezionati di filiera. Ideale per pane ciabatta e altri impasti medio-morbidi. SCARICA L'ETICHETTA
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N.11 FARINA TIPO ''00'' RINFORZATA - 25 kg

MGHOROOZ2500
21,00 €
Farina tipo ''00'' rinforzata con miscela di grani di forza selezionati di filiera. Ideale per panini, pagnotte, filoni, altri tipi di pane e prodotti soffiati. SCARICA L'ETICHETTA
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N.52 INTEGRALE CON CRUSCA GROSSA - 25 kg

MGHORGRO2500
23,00 €
Farina Integrale per pane a foglia grossa, realizzata con miscele di pregiati grani, ideale per baguettes integrali, rosette e panini. SCARICA L'ETICHETTA
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N.51 INTEGRALE CON CRUSCA FINA - 25 kg

MGHORFIN2500
23,00 €
Farina Integrale con crusca a foglia fina per la panificazione, realizzata con miscele di pregiati grani, ideale per pane integrale, grissini o focacce a breve lievitazione. SCARICA L'ETICHETTA
30,00 €
Farina tipo “1” prodotta con processo di molitura, che preserva tutte le caratteristiche naturali del grano. Farina del “Pane della Massaia”, filiera corta del comune di Castiglione del Lago.  SCARICA L'ETICHETTA
25,00 €
Farina tipo ''00'' rinforzata, dal forte contenuto proteico, prodotta con miscela di grani selezionati. Ideale per pane ciabatta e altri impasti medio-morbidi. SCARICA L'ETICHETTA
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N.72 FARINA TIPO ''0'' R/S ROSETTA - 25 kg

MGHOROOR2500
25,00 €
Farina tipo ''0'' per panificazione e pasticceria con tempi di lievitazione 18/24 h. Ideale per rosette e prodotti soffiati. Realizzata con preziose miscele di grani selezionati di filiera.  SCARICA L'ETICHETTA
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N.73 FARINA TIPO ''0'' MANITOBA - 25 kg

MGHOROMA2500
30,00 €
Farina Manitoba tipo “0” realizzata con grani italiani selezionati. Indicata per la pasticceria speciale. SCARICA L'ETICHETTA
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N.91 SEMOLA DI GRANO DURO - 25 kg

MGHORSGD2500
22,00 €
Semola ricavata da miscele di grani duri nazionali, con l’innovativa tecnologia della decortificazione che ne consente la macinazione lenta, senza alterarne le virtù. SCARICA L'ETICHETTA
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N.93 FARINA TIPO 00 PASTA FRESCA

MGHORGRO2500
30,00 €
Farina dal basso contenuto proteico, realizzata attraverso metodo cuore bianco riduce la presenza di cenere. Le proteine presenti, sviluppano un glutine che permette un rilascio graduale dell'umidità rallentando il processo di asciugatura. Realizzata con grani selezionati. SCARICA L'ETICHETTA
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 1 kg  1 cartone da 12 pacchi da 1 kg Farina senza additivi con grano 100% da filiera umbra. Non aggiungiamo additivi o miglioratori, solo il grano migliore diventa la nostra farina  SCARICA L'ETICHETTA
N.53 FARINA TIPO 2 - 25 KG
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N.53 FARINA TIPO 2 - 25 KG

MGHORINT2500
25,00 €
Farina tipo "2" prodotta con processo di molitura, che preserva tutte le caratteristiche naturali del grano. Farina del "Pane della Massaia". SCARICA L'ETICHETTA
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