FARINA

La nostra filiera parte dall’ elemento originario, IL SEME, primo anello di una catena di processi che arriva fino alla vostra tavola. Dalla semina alla lavorazione dei terreni per poi passare alla raccolta, lo stoccaggio e la conservazione dei cereali, garantiamo un percorso tracciabile e controllato fino alla fase di trasformazione, affidata all’esperienza e alla competenza del MOLINO GATTI.

Dal 1959 alta qualità per passione e un’ampia gamma di farine SENZA ADDITIVI, SENZA MIGLIORATORI, SENZA AGENTI DI TRATTAMENTO, ENZIMI, CONSERVANTI O GLUTINE, quindi tutte più SANE e DIGERIBILI

Filtri attivi
Farina manitoba - 500 gr
  • -0,35 €
FARINA

FARINA MANITOBA - 500 gr

MGGDOMAN0050
1,55 € 1,90 €
Farina Manitoba tipo “0” realizzata con grani italiani selezionati. Indicata per pasticceria e grandi lievitati.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina pizza e focaccia - 500 gr
  • -0,40 €
FARINA

FARINA PIZZA E FOCACCIA - 500 gr

MGGDOPEF0050
1,50 € 1,90 €
Farina 00 per pizza e focaccia a lievitazione veloce prodotta con una selezione esclusiva di grani italiani. Ideale per la produzione sia di pizze al piatto che di pizze in teglia, gode di caratteristiche equilibrate che assicurano una spiccata sofficità e fragranza. Impasto subito pronto all'uso e ottimizzato per uso domestico.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina grandi lievitati - 500 gr
  • -0,35 €
FARINA

FARINA GRANDI LIEVITATI - 500 gr

MGGDOLPC0050
1,55 € 1,90 €
Farina dedicata ai pasticceri più esigenti. Il panettone e la colomba richiedono infatti farine proteiche, affidabili e costanti. Realizzata con grani italiani selezionati.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina integrale la granosa - 500 gr
  • -0,35 €
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FARINA INTEGRALE LA GRANOSA - 500 gr

MGGDOIGR0050
1,55 € 1,90 €
Farina integrale per pizza, ricca in germe, la parte più zuccherina della cariosside, ideale per la lavorazione con acidificazione spontanea e produzione di lievito madre. Realizzata con grani nazionali selezionati.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina n.8 tipo 0 - 1 kg in atm Farina n.8 tipo 0 - 1 kg in atm 2
  • -1,00 €
Panetteria

FARINA N.8 FARINA TIPO 0

MGHORFTO2500
1,90 € 2,90 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Pack da 1 kg in carta e in ATM  Pack da 5 kg  Sacco da 25 kg  Farina tipo ''0'' prodotta con grani italiani selezionati, è adatta alla panificazione tradizionale e ideale per pane umbro e toscano. SCARICA L'ETICHETTA
Farina n.9 tipo 00 - 1 kg atm
  • -1,00 €
1,90 € 2,90 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Pack da 500 gr Pack da 1 kg in carta e in ATM  Sacco da 5 kg  Sacco da 25 kg  Farina senza additivi con grano 100% da filiera umbra. Non aggiungiamo additivi o miglioratori, solo il grano migliore diventa la nostra farina.  SCARICA L'ETICHETTA
Tutti i Prodotti

FARINA LE REGINE - MARGHERITA - 25 kg

MGREGMAR2500
45,00 €
Questa farina tipo 1 è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Realizzata esclusivamente con grani italiani, contiene germe di grano. Farina ad alta idratazione con un sapore e un profumo marcato. Studiata per prodotti a lievitazione medio - lunga.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA

FARINA LE REGINE - GEMMA - 25 kg

MGREGGEM2500
45,00 €
Questa farina tipo «0» a tutto corpo è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Studiata per prodotti a lievitazione media.  SCARICA L'ETICHETTA
45,00 €
Questa farina tipo «0» è adatta per pizza in pala, in teglia e focacce. Realizzata esclusivamente con grani italiani, contiene germe di grano.Farina ad alta idratazione e che rende il prodotto croccante e con un profumo molto marcato. Studiata per prodotti a lievitazione lunga.  SCARICA L'ETICHETTA
38,00 €
Questa farina tipo «0» a tutto corpo è indicata per impasti diretti. Ideale per la produzione di pizza classica napoletana e in teglia. SCARICA L'ETICHETTA
60,00 €
Il rispolvero è una farina senza glutine che rende l'elaborato fragrante e croccante. Questa semola di riso abbatte il rischio di contaminazioni per la produzione di pizza senza glutine e aumenta la velocità di stesura del prodotto. SCARICA L'ETICHETTA
95,00 €
Questa farina è composta da un mix di cereali, compresa la soia.E’ una Farina ad alto contenuto di fibre con un colore marcato scuro, un ottimo profumo e un ottimo sapore. Ideale per pizza, pane e focacce. SCARICA L'ETICHETTA
48,00 €
Questa farina integrale per pizza è ricca in germe ed ha un ottimo contenuto di fibra, il quale rende il prodotto altamente digeribile e dallo spiccato profumo. Farina ad alta idratazione. Ideale per pizza al piatto, in teglia e per focacce. Studiata per prodotti a lievitazione lunga.  SCARICA L'ETICHETTA
23,00 €
Farina Integrale con crusca a foglia fina per la panificazione, realizzata con miscele di pregiati grani, ideale per pane integrale, grissini o focacce a breve lievitazione. SCARICA L'ETICHETTA
30,00 €
Farina tipo “1” prodotta con processo di molitura, che preserva tutte le caratteristiche naturali del grano. Farina del “Pane della Massaia”, filiera corta del comune di Castiglione del Lago.  SCARICA L'ETICHETTA
30,00 €
Farina Manitoba tipo “0” realizzata con grani italiani selezionati. Indicata per la pasticceria speciale. SCARICA L'ETICHETTA
FARINA

SEMOLA N.91 DI GRANO DURO - 25 kg

MGHORSGD2500
22,00 €
Semola ricavata da miscele di grani duri nazionali, con l’innovativa tecnologia della decortificazione che ne consente la macinazione lenta, senza alterarne le virtù. SCARICA L'ETICHETTA
44,00 €
Farina purissima con germe vivo, per prodotti di alto livello che spaziano dalla pizza napoletana alla teglia con idratazione fino al 100%. Ideale per spezzatura con farine di altri cereali. Realizzata con grani selezionati. SCARICA L'ETICHETTA
20,00 €
Semola ricavata da miscele di grani duri nazionali selezionati. Ottima per l’impiego in pastificazione, pasta trafilata e pasta all'uovo secca. SCARICA L'ETICHETTA
35,00 €
Croccantezza, gusto e digeribilità sono le caratteristiche di questa farina tipo “1” per pizza, creata con il metodo “Vecchia Macina”, che preserva proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Realizzata con grani italiani selezionati. SCARICA L'ETICHETTA
21,00 €
Farina tipo ''0'' rinforzata, dal medio contenuto proteico, prodotta con miscela di grani selezionati di filiera. Ideale per pane ciabatta e altri impasti medio-morbidi. SCARICA L'ETICHETTA
23,00 €
Farina Integrale per pane a foglia grossa, realizzata con miscele di pregiati grani, ideale per baguettes integrali, rosette e panini. SCARICA L'ETICHETTA
21,00 €
Farina tipo ''00'' rinforzata con miscela di grani di forza selezionati di filiera. Ideale per panini, pagnotte, filoni, altri tipi di pane e prodotti soffiati. SCARICA L'ETICHETTA
25,00 €
Farina tipo ''00'' rinforzata, dal forte contenuto proteico, prodotta con miscela di grani selezionati. Ideale per pane ciabatta e altri impasti medio-morbidi. SCARICA L'ETICHETTA
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