FARINA

La nostra filiera parte dall’ elemento originario, IL SEME, primo anello di una catena di processi che arriva fino alla vostra tavola. Dalla semina alla lavorazione dei terreni per poi passare alla raccolta, lo stoccaggio e la conservazione dei cereali, garantiamo un percorso tracciabile e controllato fino alla fase di trasformazione, affidata all’esperienza e alla competenza del MOLINO GATTI.

Dal 1959 alta qualità per passione e un’ampia gamma di farine SENZA ADDITIVI, SENZA MIGLIORATORI, SENZA AGENTI DI TRATTAMENTO, ENZIMI, CONSERVANTI O GLUTINE, quindi tutte più SANE e DIGERIBILI

Farina manitoba - 500 gr
  • -65%
FARINA

FARINA MANITOBA - 500 gr

MGGDOMAN0050
1,09 € 3,10 €
Farina Manitoba tipo “0” realizzata con grani italiani selezionati. Indicata per pasticceria e grandi lievitati.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina pizza e focaccia - 500 gr
  • -65%
FARINA

FARINA PIZZA E FOCACCIA - 500 gr

MGGDOPEF0050
0,91 € 2,60 €
Farina 00 per pizza e focaccia a lievitazione veloce prodotta con una selezione esclusiva di grani italiani. Ideale per la produzione sia di pizze al piatto che di pizze in teglia, gode di caratteristiche equilibrate che assicurano una spiccata sofficità e fragranza. Impasto subito pronto all'uso e ottimizzato per uso domestico.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina grandi lievitati - 500 gr
FARINA

FARINA GRANDI LIEVITATI - 500 gr

MGGDOLPC0050
3,10 €
Farina dedicata ai pasticceri più esigenti. Il panettone e la colomba richiedono infatti farine proteiche, affidabili e costanti. Realizzata con grani italiani selezionati.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina integrale la granosa - 500 gr
Tutti i Prodotti

FARINA INTEGRALE LA GRANOSA - 500 gr

MGGDOIGR0050
2,70 €
Farina integrale per pizza, ricca in germe, la parte più zuccherina della cariosside, ideale per la lavorazione con acidificazione spontanea e produzione di lievito madre. Realizzata con grani nazionali selezionati.  SCARICA L'ETICHETTA
Farina n.8 tipo 0 - 1 kg in atm Farina n.8 tipo 0 - 1 kg in atm 2
  • -65%
Panetteria

FARINA N.8 FARINA TIPO 0

MGHORFTO2500
1,02 € 2,90 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Pack da 1 kg in carta e in ATM  Pack da 5 kg  Sacco da 25 kg  Farina tipo ''0'' prodotta con grani italiani selezionati, è adatta alla panificazione tradizionale e ideale per pane umbro e toscano. SCARICA L'ETICHETTA
Farina n.9 tipo 00 - 1 kg atm
Home

FARINA N.9 FARINA TIPO 00

1,90 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Pack da 500 gr Pack da 1 kg in carta e in ATM  Sacco da 5 kg  Sacco da 25 kg  Farina senza additivi con grano 100% da filiera umbra. Non aggiungiamo additivi o miglioratori, solo il grano migliore diventa la nostra farina.  SCARICA L'ETICHETTA
BISCOTTI E PASTA FROLLA 500 gr
Pasticceria

BISCOTTI E PASTA FROLLA 500 gr

MGGDOBPF0050
2,60 €
Pasta Frolla e Pasta Colata, in un’unica farina. Prodotta con grani locali (Umbria e Toscana) rende il dolce più soffice e fragrante. Questa miscela si adatta anche alla preparazione di creme.
N.8 FILIERA UMBRA TIPO...
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N.8 FILIERA UMBRA TIPO ''0'' 1 kg

1,60 €
Farina senza additivi con grano 100% da filiera umbra. Non aggiungiamo additivi o miglioratori, solo il grano migliore diventa la nostra farina.
SEMOLA N.91 DI GRANO DURO - 25 kg
FARINA

SEMOLA N.91 DI GRANO DURO - 25 kg

MGHORSGD2500
40,50 €
Semola ricavata da miscele di grani duri nazionali, con l’innovativa tecnologia della decortificazione che ne consente la macinazione lenta, senza alterarne le virtù. SCARICA L'ETICHETTA
SEMOLA N.92 RIMACINATA DI GRANO DURO - 25 kg
FARINA

SEMOLA N.92 RIMACINATA DI GRANO DURO - 25 kg

MGHORRGD2500
35,00 €
Semola ricavata da miscele di grani duri nazionali selezionati. Ottima per l’impiego in pastificazione, pasta trafilata e pasta all'uovo secca. SCARICA L'ETICHETTA
FARINA N.10 TIPO "1" - 1 kg FARINA N.10 TIPO "1" - 1 kg 2
FARINA

FARINA N.10 TIPO "1" - 1 kg

1,43 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 1 kg  1 cartone da 12 pacchi da 1 kg Farina senza additivi con grano 100% da filiera umbra. Non aggiungiamo additivi o miglioratori, solo il grano migliore diventa la nostra farina  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA LA VERDE DI MARIO CIPRIANO - TIPO 00 FARINA LA VERDE DI MARIO CIPRIANO - TIPO 00 2
FARINA

FARINA LA VERDE DI MARIO CIPRIANO - TIPO 00

23,00 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 10 kg in cartona  Sacco da 12,5 kg in ATM Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori. Ottime capacità di assorbimento. Ideale per impasti diretti con lievimaturazione da 6 a 24 h a temperatura ambiente fino a 48 ore. Grano 100% italiano da filiera controllata.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA LA BLU DI MARIO CIPRIANO - TIPO 0 FARINA LA BLU DI MARIO CIPRIANO - TIPO 0 2
FARINA

FARINA LA BLU DI MARIO CIPRIANO - TIPO 0

23,00 €
DISPONIBILE NEI SEGUENTI FORMATI: Sacco da 10 kg in cartone  Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori. Si presta ad essere usato per impasti diretti e indiretti con lievimaturazione dalle 12 alle 30 h a temperatura ambiente, fino a 72 h a temperatura controllata. Grano 100% italiano da filiera controllata.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA TIPO 1 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM FARINA TIPO 1 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM 2
FARINA

FARINA TIPO 1 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPVMP1250
23,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori. La farina contiene germe di grano termotrattato, fibra e sali minerali con ottima capacità di assorbimento. Si presta per impasti diretti e indiretti. Grano 100% italiano da filiera controllata.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA TIPO 2 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM FARINA TIPO 2 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM 2
FARINA

FARINA TIPO 2 DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPINT1250
28,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato per pizzaioli e panificatori che cercano nei semi integrali, tutte le caratteristiche di una farina ad alto valore nutrizionale. Ricca di fibra e sali minerali, con germe di grano termotrattato. Si presta a tutti i tipi di lavorazione con impasti diretti e indiretti. Farina 100%...
FARINA MIX PER PALA DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM FARINA MIX PER PALA DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM 2
FARINA

FARINA MIX PER PALA DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPROO1250
33,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto ideale per pizzaioli e panificatori che cercano un prodotto soffice e croccante ad alta idratazione. La miscela nasce per essere utilizzata senza l'ausilio di biga o preimpasto in quanto contiene lievito madre liofilizzato.  SCARICA L'ETICHETTA
FARINA ASPORTO - EXPORT 6/24H DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM FARINA ASPORTO - EXPORT 6/24H DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM 2
FARINA

FARINA ASPORTO - EXPORT 6/24H DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPEXP1250
22,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori con esigenze di idratare bene il prodotto. Si presta ad essere usato per impasti diretti e indiretti con lievimaturazione dalle 12 alle 30 h a temperatura ambiente, fino a 72 h a temperatura controllata. Grano 100% italiano da filiera controllata....
FARINA MULTICERALI DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM FARINA MULTICERALI DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM 2
FARINA

FARINA MULTICERALI DI MARIO CIPRIANO - 12,5 KG IN ATM

MGCIPMUL1250
45,00 €
DISPONIBILE NEL SEGUENTE FORMATO: Sacco da 12,5 kg in ATM  Prodotto dedicato a pizzaioli e panificatori che cercano un prodotto con caratteristiche precise. Semi interi, malto d'orzo tostato e lievito madre liofilizzato donano un'armonia di sapori inconfondibili. Ideale per impasti diretti e indiretti.  SCARICA L'ETICHETTA
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